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《<红楼梦>中的经典美食》一书从《红楼梦》中采择精华，撷取其中美食及与之相关的食材，配以详细图文，精心编撰而成一本小清新食谱，还原经典美味佳肴。在菜品的选择上，以《红楼梦》为蓝本，挑取古今常见的食材，按操作简单、搭配营养的原则，使读者也能够轻松烹饪出健康营养的雅致美食。不仅如此，书中还通过对文学巨著的剖析，将中华饮食文化的精髓提炼出来，对食、器、宴、饮、茶一一道破，使读者从味蕾出发，体验到中华传统文化的流变与传承，读之润泽身心，似经历了一场色香味形俱全的旅行。